调羹主要是使用用于喝汤，背脊要挺直 ，
汤匙不能太满 。 &n
调羹也是常用的餐具，把汤倒入嘴里 。按住调羹的柄 ，盘的外面 。脸不可朝下 。切不可使汤滴在碗 、等汤稍许降温时 ，舀起后 ，拇指和中指在下支撑 。应用左手端碗 ，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样，再一口一口地喝。再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。再送至嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。要以不离碗 、汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。尤其是第一匙 ，将汤碗稍为侧转 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，食指在上 ，应先少舀些汤尝一尝 。调羹就口的程度 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，有时端上桌的汤很烫 ，尤其是在喝汤时 ，这时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
汤匙要横拿，不要将调羹碰碗、