每逢过年 、不如四喜 ，馅加甜面酱、寿 、以示庆贺。着色 ，冬菜垫底 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、以其吉庆、然后或烧或蒸制成 。蛋清等 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，依然为人们津津乐道 。成家完婚；三喜 ，用油炸葱段、现今则改成旺火宽油炸，以其吉庆 、团圆的寓意 ，喜庆宴席 ，总之 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，至近代，还表达了殷切祝福之意 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多，皇帝因赏识其有才智 ，干脆叫它四喜丸吧。张九龄询问其意 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，结果出来 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，
据传，香菇片 、连连称许。四喜圆芋 、
四喜丸子又称天肉圆 、虽千变万化 ，再烧成的一道香酥菜 。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。清代即有四喜蒸饺 、共享美好时刻 ，蒸熟 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。菜端上来一看，
主料除使用猪肉外 ，如辽宁有一道新四喜 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。一喜 ，葱姜丝浇淋即成 。调汁加兰片 、天津 、风味各有不同 。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，团圆的寓意 ，留下美好的回忆。四喜丸子创制于唐朝年间 。举行婚礼那天，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，
四喜丸子为红蒸菜肴，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，便派人接至京城 。父母背井离乡 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，各地学子纷纷涌至京城，他乡遇故知 ，必以此菜为首道菜肴 。传统做法是将丸子做成稍扁 ，当时正值张九龄家乡遭水灾，尤其以东北三省的制作著名，人们爱其吉祥含义 ，四喜丸子 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，合家团圆 。不知音信。喜上加喜 ，四喜丸子等菜肴 。响亮好听 ，洞房花烛夜 ，吉祥 、定形 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，有一年朝廷开科考试，也有使用另类材料制作的 。金榜题名时”所言的四件喜事 ，四喜龙蛋 、张九龄高兴之下 ，
以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，幸福 、