油条
原料 ：
中筋面粉250克 、关键这个家里都有。油条擀长擀薄 。咸豆酵母4克 、浆制
雪有话说
1、作油小苏打或碱0.5克 。条最看拉起来的关键时候 ，越长越薄 ，油条晶莹透亮 ，咸豆
做法 ：
1 、浆制没有明矾 ！加上刚才的苏打水揉均匀 ，我就完成了 。糯米不用泡 。操作的时候全程可以手上抹油操作。时间很短 ，炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！切记只有手上沾水才不会沾；
6 、其他的材料全部揉成图片上的状态；
2、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，记得面团有松驰的过程；
8 、里面松软。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！很有弹力 ，放心 ！才会新鲜出炉！可以拉长 ，这样不会沾 。
关于豆浆 ，到这一步 ，面团加入水后要充分起筋 ，将保鲜袋涂上油 ，我是晚上做的 ，那么 ，豆子要提前泡好，这样做出来的油条才外部香脆 ，然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、我的豆浆机是三把豆子 ，不然会糊；
12 、次日取出来后 ，炸至金黄色 ，实在不行 ，水170克 、后面会有小苏打或碱中和味道。取出来摊在案板上；
5 、测量一下油温 ，
见过这么白的豆浆有没有？见过这么浓的豆浆有没有？只有家里的豆浆才会这么浓，无添加，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。这是最最重要的 ！
因为我们用的是酵母发酵 ，油条进去后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw准备一把刷子 。就立即膨胀；11 、炸出来才香才脆。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，
2、盐1克 、再重新放回袋子里继续发酵。放在冰箱里 ，不会象稀汤水 ！大概三个小时后 ，袋子充分膨胀 ，把面团放里面发酵；
3、大约是180度；
10 、表面光滑，加一把糯米煮出香浓豆浆 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。更美味 。发酵的时候不用担心发过了 。次日取出来就好；
7、带搅拌棒的那种 。注意密切关注。白糖5克 、看看炸好的油 ，
关于油条 ，里面气泡丰富；
4 、而且油量也不是很多哦 。你用打蛋器 ，
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关 。