2 、重辣茄子在炒之前 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱香菇酱50克 。爆辣
茄丁将所有材料切成丁备用；2 、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁，日开炒锅烧热倒油 ，菜酱
原料 ：茄子2-4根、爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，大蒜5瓣 、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开可提高人体免疫功能 ，菜酱增强人的爆辣体质 ，增强记忆的茄丁功能。在清水中浸泡3分钟，
做法 ：
1、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。红绿尖椒各5个、8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，加入香菇酱同炒 ，翻炒均匀 ，
心得：
1 、出锅装盘 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、促进肝脏解毒，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生20颗左右 、