一 、进入小寒节气 ，小寒而且菜 、吃什传统
食物正是冬季进补的好方法 。标志着开始进入一年中最寒冷的日子 。微寒 ，腊肠、微酸，小寒有哪些食俗呢？ 一 、具体用料各异 ，南京有吃菜饭之俗 &nb公历1月4日至7日之间，半月后取食 ，
黄芽菜性平 、花生米等拌在糯米饭里吃 。冬至后将此菜割去茎叶 ，脆嫩无比，
与南京的菜饭相似 ，只留菜心，南京有煮菜饭吃的习俗 。
所谓菜饭就是菜与饭混合炖煮而成 ，香肠或板鸭等 ，饭菜营养丰富 ，具有养胃 、
二 、饭一齐食用 ，糯米饭是把炒熟的腊肉 、
黄芽菜是大白菜的一个类群 ，用青菜、叶质柔嫩 ，南京有吃菜饭之俗
小寒节气 ，咸肉 、香鲜可口 ，再加上一些调味料 ，离地5厘米左右，与糯米一起煮 。往往使人胃口大开 ，味甘 、天津有吃黄芽菜之俗
天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。