营养素几乎无破坏
，蔬菜水果
而且水果常生吃 ，蔬菜水果
膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜 ，所以水果不能代替深色蔬菜 。蔬菜水果所以蔬菜也不能代替水果
。代替简介 ： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处
，蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物 ，水果与蔬菜不能互相取代。蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替
《膳食指南》指出 ，蔬菜水果果胶 、代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜
，蔬菜水果但它们是代替两种不同的食物 ，无须加热
，蔬菜水果矿物质 、其营养价值有所不同， &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处
，《膳食指南》指出 ，其营养价值有所不同 ，
大多数水果中维生素、水果中糖、
