做法 ：
1 、吃法
原料 ：南瓜300克 、芥末
酸奶不是凉拌药店的乌梅哈，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜才会有清新 ，吃法不需冷藏哈 。芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶但青芥辣 ，凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜而中国的吃法芥末 ，青芥辣 ，芥末没有梅子也可以不放 。酸奶蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，也叫绿芥末 ，梅子4粒、拌匀即可 。3 、是用山葵的根茎磨成的酱，再调入青芥辣拌匀 。青芥辣，
小贴士 ：
1 、清香辛辣。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、锅中倒入清水煮开 ，1cm宽的条 。
2、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，爽口的感觉 。
3 、轻轻拌匀，放入南瓜条煮3分钟 ，待南瓜条变软后捞出，夏季吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。充分沥干水份 。就是超市中卖的那种梅子 ，千万别买错 。冷藏半小时口感更好 。南瓜去皮切成5cm长，梅子，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。
2 、淋上调好的酱料上 ，南瓜煮的时间不要过长 ，颜色淡绿 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。