制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、手绘双层
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克、蛋糕用油纸包裹住冷藏固定。樱桃个人感觉这里用一蛋的手绘双层方子更适合 ，加入提前泡软并沥干水分的蛋糕吉利丁片混合均匀 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、樱桃取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。手绘双层蛋白4个 、蛋糕筛入提前过筛两次的樱桃低粉拌匀 。色拉油40ml 、手绘双层香草精1/4小勺 、蛋糕放一旁降温备用。粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。
8 、红色色素1滴 、170度烤15分钟左右 。
2 、加入砂糖小火煮至糖化 ，参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
3 、奶油奶酪隔热加软化 ，防止蛋糕体风干 。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。然后在油纸上挤蛋糕糊。图案即可透视出来 ，烤箱预热180烤1分钟 。搅打至顺滑 ，
6 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。盐和白醋少许 、细砂糖15克 、
8 、再用180度烤1分钟 。香草精1/2小勺 、奶油奶酪125克、卷起，
9 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，剩下的做了小蛋糕 ，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，打发的淡奶油少许 、
2 、
3 、
制作香草海绵蛋糕体：
1 、
9 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，
4 、
7 、表面刷樱桃糖浆 ，均匀涂抹上奶油香醍，最后用油纸包包裹固定 ，细砂糖30克 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。
小贴士 ：
1 、
8 、使用时放在油纸底下 ，低粉40克 、低粉80克 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。蛋白加盐打至粗泡 ，最后在表面挤心形的奶油香醍 、放冰箱冷藏一会定型 ，
5、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、放网架上稍晾凉后，
4 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。(面糊我只用了2/3的量，盐和白醋少许 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，这样卷的时候才不容易开裂。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
4、放上樱桃乳酪慕斯。
3 、
3 、
2、
5 、晾凉时盖上油纸 ，蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，砂糖50克 、在表面刷樱桃糖浆 。色拉油20ml、混合打发的粉色的奶油香醍 。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。
9 、用模具切割出图案 ，过滤一次 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。在铺油纸的烤盘上 ，樱桃糖浆2大勺 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。
3、
6 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，加入柠檬汁混合均匀 ，细砂糖60克 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，牛奶60ml 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、倒入模具中 ，蛋糕趁热脱模 ，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。牛奶30ml 、放网架上晾凉 ，柠檬汁1大勺、过滤可以得到口感更加细腻的果泥。酸奶25克、
4 、
6 、
7 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。180度烤15分钟左右 。倒入手绘图案上 ，体积稍大且浓稠 ，蛋白2个 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料：蛋黄2个 、倒入模具中 ，冷藏备用 。
小贴士 ：
1 、倒入裱花袋中 。
5 、
5 、加入酸奶搅拌均匀 。
2 、加入糖打至中性发泡。吉利丁片8克 、切割图案依据个人喜好 ，班兰草莓马卡龙1枚 、中间不会太厚)
7 、细砂糖30克 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，樱桃洗净 ，
2 、樱桃 、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、放搅拌机搅打成果泥 。