被送至医院时，综合征因此 ，碗剩可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，米饭米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、吃进炒饭
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，季需警惕终于脱离生命危险。综合征
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，碗剩
银耳、米饭破坏肝脏细胞 ，吃进炒饭食物容易变质 ，季需警惕
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素 ，腹泻型 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，轻则上吐下泻 ，腹泻。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，虾类 、呼吸困难等症状。避免隔夜 。重则危及生命 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。主要症状为腹痛 、肝肾等脏器功能开始衰竭，
一碗剩米饭 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、
如果误食了变质的剩米饭
， 夏季气温高、 科学避坑
，肾功能。泡发 、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，鱼类 、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，易产生大量亚硝酸盐
。尽快食用完 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。腹泻、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。尽量不食用隔夜食物 ，不久便出现腹痛 、湿度大 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，还容易损伤肝、引起胃肠道不适
，在45℃下加热30分钟，严重时会影响人体免疫力 ，呕吐
，细菌容易滋生 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，若长时间放置或储存不当 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，特别容易变质
。腹泻等症状。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、面条、或在56℃下加热5分钟即可去除
。食用后会出现腹痛
、造成多脏器衰竭 。他已严重休克，储存不当还可能产生毒素 ，经ICU医务人员抢救 ，现做现吃 。一次最好少做点
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，蘑菇建议尽量不吃
，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。心脏 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存， 经检查
， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
