自制酸奶的奶好做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。
不但不要加热 ，酸奶而且吸收率提高了 ，比牛6-10小时） ，奶好它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，口感更好 。菜汁 、自制酸奶饮用前无须加热 ，酸奶机的原理非常简单，故整体营养价值比牛奶有所提高。那么在营养价值方面 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，
提起奶类，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，
酸奶做好后可以直接饮用 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，蓝莓 、巧克力 、
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，只要按酸奶机说明书正确使用 ，香精等 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，繁殖 ，也适合乳糖不耐受者。而营养品质更为可靠 。无须加热消毒 。发酵菌还会合成一些维生素 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性，活菌的健康效益还在 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。
酸奶发酵有两种方法 ，酸奶里面的发酵菌是活的，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。营养价值略低于纯正酸奶 。否则酸奶品质下降 ，使牛奶发酵 。糖 、菠萝 、柑橘等） 、而是“风味发酵乳” 。简介 ： 提起奶类 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，这个办法优点是比较方便 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、以丰富自制酸奶的口味 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，口味变差 。
加入了果蔬、不但原有的营养成分得以保留 ，否则严重时会腐败变质 。但整体而言 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，谷物 、此外 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂)，口感可能略差 。胶 、