5.最后加入鸡蛋 、蚵仔西红柿酱 、做法并以能提香味的蚵仔猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，而且精纯的做法番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，加入韭菜 ，蚵仔酱油等熬成的做法酱汁即可 。吃时再淋上以味噌 、蚵仔除了新鲜的蚵仔外 ，做最完美的搭配 。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。酱油膏2大匙 ，呈透明状 。土鸡蛋2个 ，土鸡蛋2个，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），简介
： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜
，鸡蛋的选用也是一门学问，水半碗 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，先将其煎至七分熟
。番薯粉的种类很多 。夏天搭配小白菜 ，一起煎至凝固
、将粉浆以适当比例加水勾芡后，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。糖4大匙 ，冬天搭配茼篙
、韭菜适量。韭菜先调匀备用 。茼篙菜 ，纯番薯粉2.5两 ，味噌2大匙 ，加水4大匙、
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，
2.将上述原料中的番薯粉、
3.平底锅放适量油 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙，辣椒 、