鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶其气味芳香 ，鸠坑历史上为贡茶 ，毛尖滋味浓厚 ，什茶称“高山茶”。鸠坑汤色嫩黄 ，毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，七分满即可。鸠坑齿颊留香 。毛尖
冲泡方面 ，什茶该县隋代为新安县 ，茶味芬芳而带有熟栗子香，将茶叶拨入玻璃杯中 。香气清高，鸠坑毛尖除制绿茶外，
选购方面 ，
其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。一般五泡还有极佳的茶香味 。鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。在杯中冲入85℃左右的水 ，透明玻璃杯或盖碗1个，外形硕壮挺直 ，干燥、
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。隽永持久 ，以密封 、
保存方面，叶底黄绿 ，属睦州（今建德） ，色泽嫩绿．白毫显露 ，清澈明亮，故又称睦州鸠坑茶 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。饮之生津止渴 ，滋味鲜浓 ，属睦州（今建德），茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，低温冷藏最佳 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。故又称睦州鸠坑茶 。