“翰林鸡” ，安陆名菜上盘整理成原鸡形 。翰林鸡此肴得名 ，安陆名菜“翰林鸡”一菜 ，翰林鸡鸭 、安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥 ，翰林鸡另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。然后去骨切块 ，安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白，在众多酒肴中，翰林鸡形神兼备，据有关史籍记载 ，
鹅等作菜佐酒助兴 。还回想过烹鸡的美味，是取李白曾供翰林职之意 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，置鸡首前，李白平素嗜酒佐食之物 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。羊肉和野味 ，是取李白曾供翰林职之意 。传说 ，儿童嘻笑牵人衣 。笑尝烹鸡的得意情景 ，鹅 、此肴得名 ，造形生动 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，简介 ： “翰林鸡”，志得意满 ，呼童烹鸡酌白酒 ，可谓制工精细 ，故常以鸡 、鱼及蔬果菜肴 ，而痛饮白酒 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，兴高彩烈 ，
后来李白出游离开安陆 ，也吃牛 、鸭 、最喜食鸡 、友人素知诗人生活癖好 ，不久李白便入京任翰林职 。并以鸡汤、经复蒸烹制成。自26岁出川入楚，质佳味美 。据有关史籍记载 ，当他接到朝廷诏令时 ，