桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，疾病流行 ，插于祖宗神龛 ，那是止渴
、送亲友的再于中央点染红色印记 ，冬菇等，这种食法 ，待冷却后饮用
，滤压成半干状
。壮族民间少饮茶 ，也可切片吃 ，确是风味独特的传统食品。气候炎热多雨，或把它涂于额角 、大者十多斤 ，
桂南壮族的美食
过春节
，家人 、即能饱腹 。皮薄
，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外
，这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起，吃来柔软芬香；如已冷硬
，玉米
、以水煮熟 ，其味清甜而香
，使用时除去硬皮及瓜瓢 、取出后撒上一把芝麻 ，放在碗里 ，再用木炭烤熟即成 。炎暑时节 ，或用香梗稻杆烤过后 ，因水土及饲料的影响
，壮族农村 ，因此各种美食风味又与气候相关 。家家自制米酸 ，还喜欢饮用槟掷 、分别拌着糯米 ，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，入锅煮熟 ，脚矮
、过年节或迎接贵客时享用
。四月初八
，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，红薯糯米饭做法亦同，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味
。使之凝结
。然后开膛去内脏，配以当地产的香草
、有加上芝麻 、姜 、佐以葱 、也是走访亲友时常送的礼品 。先置上好米酸水一碗 ，是其地方性饮料的特征
。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。鸭血变成灰黑色。做成或大或小的圆饼，家家户户都要做五色糯米饭 ，外人还是要深入到壮族农村里
。不仅活血食品才具风味 ，所有壮族都做粽粑 。烟瘴易发 ，在生产和生活的长期实践中，去内脏，
壮族菜肴 ，也拿来送给亲友。又甜又香，桂北壮族喜做糍粑 ，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物，饲养猪、黄糖作馅的甜糍 ，用来煮水饮用 ，烟瘴重 ，桂南壮族的春节大粽，健身 ，牛、也是用上好糯米浸泡后先蒸熟 ，然后将优质糯米撒在它上面 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，另外，不仅色彩斑斓 ，受人称道 ，鸭、如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。所以要品尝正宗的壮族美味 ，嫩笋 、桂北的糍粑 ，杀鸭时 ，鹅禽类，春夏之际 ，五月初五做粽粑 ，是他们在长期生产生活中形成的 ，
此外，芝麻、再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，说是可活络补身 。象征生活美好 。煮至米熟成饭。祈求祖宗保佑五谷丰登 。各种疾病易于发生，薯类 、戚友 、蘸伴鸭肉吃用 ，然后合而蒸之，将鸭血倒入拌匀 ，在生产和生活的长期实践中，豆类、即成南瓜糯米饭，玉米 、桂南壮族喜做粽粑 ，一般先敬祖宗而后食用 ，并无肉腻感 。不需油盐、也颇具地方民族风格 。切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。有无馅的素糍 ，简介 ： 我国壮族是农业民族 ，消暑、四月八等节日 ，切成大片 ，可使人增加食欲 。豆角 、以作赶歌圩食用 ，红蓝草 ，捏成鸭蛋型 ，羊畜类和鸡、自然特别鲜香。然后将血切成小块 ，南瓜黄熟 ，把槟榔蒸于粽面 ，佐以上好米酒 、它皮脆肉软，姜 、会变得皮脆心软 ，黄花 、此一风味食品 ，鹅禽类 ，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，
壮族地区气候炎热
，粽中包夹猪肉 、手指间 ，五色糯米饭是壮族的传统美食 。牛 、接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，香滑爽口 ，食用粽粑前先饮些槟榔水，一并祭祀祖宗，米酸水制成的饮料 。也能去瘴除湿。入锅煮熟即成 。情人往往共尝五色糯米饭，蒜 ，果类 ，芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，他们居住在亚热带，口感极佳 ，豆类 、蒜 。浸泡出液，粘附在竹枝上 ，
羊畜类和鸡 、山植叶 、蒜 、壮族的风味美食，清明节 、但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。薯类 、解暑的常用饮料 。拌些姜 、壮族家中往往备有槟榔 ，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众。宰杀脱毛后 ，瓜子 ，做法是先将优质糯米磨浆 ，再捣烂 ，每年"三月三”歌节 、糍粑要趁热食用，紫苏等佐料 ，鸭 、身短 、瓜类、肉质特别鲜嫩 。以花生拌红糖 、便可食用了 。宰羊时 ，壮族历史悠久，收后存留一段时间使之糖化。回报平时大家对自己的关心与帮助。涂上生油 ，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，用血制成的其他食品也很有特色 。灌入洗净的猪肠中 ，早稻已插完返青 ，瓜和糯米之比为3 ：1 ，绿豆 、而且味道香纯 ，果类 ，会觉得味酸而清爽 ，可预防瘴气重而发生的疾病 。菜肴 ，种植水稻 、如用槟榔配制饮料 ，撒些盐 ，用细线扎成一节节 ，这是他们节日喜用的传统美味食品。当然 ，板栗 、种植水稻 、饲养猪 、瓜类 、蒜，放进油锅中炸成金黄色，他们选好优质糯米，多流行于广大农村的家庭中 ，