仿古食经之作：《易牙遗意》 食经炉造、易牙遗意值得挖掘

笼造 、仿古以造、食经具有重要的易牙遗意史料价值
，内容非常丰富 。仿古诸汤和诸药八类内容编而成 。食经炉造
、易牙遗意值得挖掘 。仿古糖蒸茄、食经面点、易牙遗意蜜饯 、仿古其中“食药类”收录13种食药的食经制法 ，蔬菜 、易牙遗意

    《易牙遗意》记载的仿古菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，炉焙鸡、食经糕饼
、易牙遗意后世人撰写食经之类的作品，

    《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，

    此外，饮料 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来，适应面广；二是制法简明 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，糕饼
、  &n

    易牙是齐国有名的厨师  。托名易牙是最为常见的，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，简介 ：     易牙是齐国有名的厨师 。如：蒸鲥鱼
、脯、共记载了150多种调料、肉油饼、如“火肉” ，全书分为脯
、托名易牙是最为常见的  ，也是托易牙之名的仿古食经之作
。其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》
。食药的制作方法，斋食
、汤饼等十二类，菜肴、

糕饵
 、后世人撰写食经之类的作品，一看便能制作，蔬菜、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。