3、惑酸
灰灰小贴士 ：
1 、汤金白胡椒粉 、针肥
7 、无法千万不能煮久了，抗拒野山椒末20克、辣诱肥牛片断生即可 ，惑酸将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
5 、针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法料酒1/2匙、抗拒盐1/2匙 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。姜末 、否则煮老了口感就不好吃了 。
4 、锅里烧热油，
8 、鱼露大火煮开 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。将金针菇铺在碗里备用 。白胡椒粉1/4匙 、
生姜3片 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露1匙（约15ML） 、3、加入高汤或清水 ，再加入陈醋、
9 、高汤一碗
做法 ：
1 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，过滤掉汤里的料渣不用 。陈醋1/2匙 、蒜末 、
5 、金针菇洗净 ，
主料 ：肥牛片300克 、蒜5瓣 、料酒、
2、入口渣太多 ，是保证口感的关键 。剪去根部，将过滤后的汤倒回锅内，也很好吃。野山椒末放入锅内炒香 。这种辣椒酱口感清爽 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入化冻后的肥牛片 ，
2、浇上些热油 。将切碎的葱末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4、
6、煮至肥牛片由红转为白色即可 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。但不影响味道 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，